Сервировка стола

 

сервировка столаХорошие вкусовые качества блюд должны сочетаться с красивой сервировкой стола, создающей хорошее настроение. Конечно, каждый может сервировать стол по своему вкусу.

Основная цель сервировки стола  — это опрятность, удобство и привлекательный вид стола.Кстати, прочитать про Правила поведения за столом, вы можете в этой статье.

Существует несколько видов сервировки стола для обедов и ужинов.

Вот несколько советов при обычной сервировке.

 Не следует стол украшать и сервировать задолго до начала обеда или ужина потому, что цветы и блюда  теряют свой аромат и свежесть.

Рекомендуется  стол накрывать выглаженной белой скатертью, причем  ее располагают так, чтобы средняя заглаженная складка скатерти проходила через центр стола.

Также, рекомендуется под скатерть подложить какую-нибудь другую мягкую ткань типа  фланели — тогда скатерть ляжет намного ровнее и  стук тарелок и приборов смягчится.

Выбирать скатерть,  которой накрывают стол, нужно так, чтобы она  гармонировала с посудой, салфетками, приборами.

 Стол должен быть достаточно широким и удобным для того, чтобы на нем можно было все расставить, и должно быть достаточно пространства между посадочными местами.

На стол устанавливают количество тарелок, в зависимости от числа сидящих за столом, хлебницы с ломтиками белого  и черного  хлеба.

Посуда и приборы праздничного стола должны блестеть.

Ножи можно почистить очень простым способом — сырой картофелиной. Ложки из серебра и мельхиора рекомендуется вымыть  холодной водой с небольшим количеством нашатырного спирта. Таким же раствором можно помыть  и фарфоровую посуду. Вода  при этом не должна быть сильно горячей – так можно испортить рисунок.

  Вино ставят в откупоренных бутылках с тщательно очищенными горлышками. Также необходимо перед подачей на стол откупорить минеральную воду.

Настойку, водку  можно подавать в графинах, коньяк подают  в бутылках. А прочитать про Потребление спиртных напитков вы можете здесь.

Шампанское следует  открывать  только перед тем, как пришло время наливать его в бокалы.

Располагать закуски в разных местах стола нужно так, чтобы их удобно было брать каждому.

Рекомендуется производить сервировку стола одинаковой посудой и  приборами.

 Во время обеда перед каждым для каждого члена семьи и гостя нужно поставить большую плоскую тарелку. Это как бы подставка: на нее ставят поочередно закусочную, глубокую и мелкую тарелки для горячих блюд. Тарелка-подставка помогает сберечь в чистоте скатерть и защищает поверхность стола, которую легко испортить горячим дном посуды.

Левее тарелки-подставки ставят маленькую плоскую тарелку. На нееСервировка стола кладут хлеб, а в конце обеда ее можно использовать как подставку для стаканов или чашек с компотом. На эту же тарелку складывают кожуру фруктов, использованные салфетки.

Слева от тарелки должна находится вилка, зубцами вверх, справа — нож (острой частью лезвия к тарелке), рядом с ним ложка для супа, выпуклой стороной вниз. За тарелкой — маленькая ложечка для сладкого, за нею чуть правее — стакан для воды.

Кстати, вилки впервые появились во Франции во второй половине XVI века.

Льняные салфетки, сложенные колпачком или  треугольником, положить на закусочную тарелку. А Бумажные салфетки нужно укладывать в специальную подставку.

Кстати..Первые салфетки были введены во Франции в 1461 году, а распространяться в Европе они стали только в первой половине XVI столетия.

 У каждого прибора нужно поставить рюмку для водки, фужер для вина, воды или сока.

А цветы в вазах размещают посередине стола.

Также, в центре стола помещают блюдо с жарким, а слева  и справа от него — блюда с рыбой и другими закусками.

Соусники с подливкой расставляют в нескольких местах, в зависимости от  числа ужинающих и  величины стола.

Между блюдами располагают бутылки с винами и кувшины с томатным и фруктовыми соками.

Перед тем, как подать сладкое, со стола убирают  лишнюю посуду и приборы.

Для утреннего завтрака на стол ставят маленькие закусочные тарелки, на них кладут салфетку, справа от тарелки — закусочный нож, слева — вилку. Чуть наискось от ножа становится чашка (ручкой направо) с чайной ложкой на блюдце (ручкой направо, чтобы удобнее браться). За маленькой тарелкой стоит масленка, слева от нее — хлебница.

 А теперь давайте рассмотрим  более сложную сервировку стола.

 Для такой сервировки прямо перед гостем ставят  большую мелкую тарелку-подставку, на которой ставят  тарелки несколько поменьше,сервировка стола для закусок. Сверху на тарелке кладут сложенную  салфетку. Левее тарелки-подставки находится тарелочка для хлеба и пирожков.

Слева от тарелки-подставки кладут  три вилки. Причем самую большую — возле тарелки, предназначенной  для вторых блюд, а левее нее чуть поменьше и пошире — вилка для рыбных блюд и, наконец, еще левее — маленькая вилка для закусок.

Справа от тарелки-подставки кладут три ножа. Предназначены они: самый большой — для вторых, дальше — короткий и широкий — для рыбных блюд и маленький нож — для закусок. Также, иногда вместо специальных вилок и ножей для рыбных блюд кладут две обычные вилки, одну справа, другую слева. 

За большой тарелкой кладут  десертный нож в направлении ручкой вправо, вилку -ручкой влево и ложку для десерта-ручкой вправо.

Сервировка стола и такое количество столовых приборов для торжественного обеда или ужина объясняется тем, тем, что разные по вкусу кушанья приятнее есть разными вилками. Кроме того, к чему, скажем, для рыбного блюда острый нож, если рыбу легко разделить тупым и широким ножом.

То, что столовые приборы лучше расположить так, а не иначе, легко объяснимо: удобнее брать сначала тот нож или ту вилку, которые лежат дальше от тарелки.

Обед или ужин начинается с закусок, и поэтому сначала пользуются крайними ножом и вилкой, потом, когда их убрали — средними, а нож и вилку, лежащие возле тарелки-подставки, берут еще позже, когда подают мясные блюда.

Если гостей много, то удобнее разносить кушанья на блюде. Их подносят гостю с левой стороны левой рукой. Кушанья, разложенные в тарелки, а также суп подают с правой стороны правой рукой.

В зависимости от размера стола солонки ставят на его концах или две в середине с маленькими ложечками, чтобы каждый из сидящих легко мог взять соль.

 Хлеб должен подаваться в корзиночке из металла, пластмассы или в плетенке, а вниз нужно положить салфетку, чтобы хлебные крошки не просыпались на стол и на пол.

Напитки наливают в графины и ставят на подставочки из стекла, металла, картона или ткани. Марочное вино подают в бутылках.

Для сервировки праздничного стола цветы просто необходимы. Лучше всего поставить на стол срезанные цветы в вазе. Легкие, рыхлые, небольшие букеты смотрятся изящней. На небольшом столе достаточен один букет, на длинном — больше, но в однородных вазах. Чтобы цветы не мешали сидящим, на столе используйте высокие или низкие широкие вазы. Кроме того, цветы не должны быть слишком ароматными — в противном случае не будет ощущаться аппетитный запах блюд.

Очень наряден праздничный стол, когда на белой скатерти у каждого прибора и между блюдами разложены по 1-2 цветка, по маленькому букетику или хотя бы веточке нежной зелени. Лучше подобрать душистые цветы, которые можно было бы взять в руку и понюхать или прикрепить к платью — гвоздики, фиалки, розы.

Выбор соответствующей вазы является делом вкуса и зависит в первую очередь от величины цветка и длины его стебля. Так, лилии и канны требуют высоких ваз. Тюльпаны, розы и другие цветы с мясистым или одеревенелым стеблем хороши в широкой прозрачной вазе. Для гвоздик с их хрупкими, нуждающимися в опоре стебельками следует выбрать высокую вазочку. Незабудки можно поставить в низкую, почти плоскую стеклянную вазу; букет ландышей хорош в светлой фарфоровой или фаянсовой вазочке.

Очень красиво устанавливать цветы в низких широких вазах. Чтобы веточки держались, на дно такой вазочки ставят специальную тяжелую наколку (высотой 1 — 1,5 см) с многочисленными острыми булавками или тонкими гвоздиками (около 2 см длиной), на которые накалывают стебли цветов, ветки с листьями или декоративными плодами, черешки отдельных широких листьев. При этом стебли располагают в любом направлении, создавая то простые, то затейливые композиции из цветов и зелени. Сама наколка декорируется цветами и листьями почти без стеблей и черешков.

Воды наливают в вазочку немного, достаточно для того, чтобы в ней находились основания стеблей. Небольшие и легкие цветы можно устанавливать в слой мокрого песка, мха или прикреплять к дну вазочки пластилином. Лучше получаются букеты из небольшого количества цветов различной длины. Оригинально и необычно выглядят в низких вазочках букеты из нескольких гладиолусов, ирисов.

Как выбрать кровать

 

Как выбрать кроватьОдним из основных атрибутов в обстановке нашего дома является кровать. Ведь от того как выбрать кровать зависит наш ежедневный отдых, а также… наша интимная жизнь. Да.да.. Ведь, если кровать скрипучая и жесткий неудобный матрац, то о каком отдыхе и интиме может идти речь.

Поэтому, давайте рассмотрим, как выбрать кровать в мебельном магазине, предварительно ознакомившись со статьей Доходы и расходы семьи.

Конечно, прежде чем выбрать матрац, нужно замерить размеры в своей спальне, чтобы знать, какого размера должна быть ваша кровать. И рулетку с записями размеров нужно прихватить с собой в магазин.

Придя в магазин и выбрав понравившуюся кровать, обязательно следует на нее прилечь минут на десять. Необходимо поворочаться на ней переваливаясь с боку на бок. Обязательно при этом обратите внимание на то, комфортен ли матрац. Сейчас очень большой выбор матрацев для кроватей с разными основами и наполнителями. Конечно, наиболее удобен, ортопедический матрац, которые делятся на мягкие, жесткие и полужесткие.

И не следует обращать внимание на присутствующих продавцов и покупателей. Ведь от того как выбрать кровать зависит так много в вашей жизни.

Конечно, кровать не должна шататься, скрипеть и быть неустойчивой.

Особое внимание при выборе кровати нужно обратить на днище рамы. Обязательно днище рамы должно быть решетчатым, для того чтобы дать матрацу дышать.

Материал решеток может быть разным. Но предпочтительнее пластины из натурального бука, которые расположены на металлическом или деревянном каркасе. Также следует обратить внимание на количество решеток. Оптимальным считают 15 решеток для односпальной и 30 решеток для двуспальной кровати.

Если вы выбрали кровать дорогую, то проверьте встроенные в кровать приспособления.  В такие кровати встраивают для удобства систему трансформации для подъема разных частей кровати, например спинки кровати.

Конечно, если спальня небольшая, то для удобства стоит рассмотретьКак выбрать кровать кровать складную, моделей и устройств  которых существует несколько.

Important!

Особенное внимание при выборе  кровати  обратите на ее ширину.

Следует решить, какая ширина кровати для вас оптимальна. Если вы привыкли спать один, но раскинувшись во сне, то следует выбрать кровать размером 100-130см-полутораспальную кровать. А если вы спите не один, то стоит купить, если позволяет размер спальни, кровать более широкую. Длину кровати следует выбирать из условия: ваш рост +15-20 см.

Кстати, о выборе матраца.

Комбинированные матрацы-это матрацы самые удобные, но и дорогие изделия. Они состоят из нескольких слоев латексной набивки и пружин.

Пружинные матрацы-это матрацы с независимыми пружинами. На таких матрацах не следует прыгать и не рекомендуется их сворачивать.

Латексные матрасы-это матрацы состоящие из натурального  материала. Полезность такого матраца в том, что он долговечен, «дышит» и обладает ортопедическим эффектом.

Натуральные матрацы-это матрацы в которых набивка состоит из кокосовых волокон, морских водорослей или шелухи гречихи. Такие матрацы не рекомендуются для людей страдающих аллергией.

Гипоаллергеные матрацы-это матрацы содержащие полипропилен или другие наполнители. Такие матрацы обладают ортопедическим эффектом.

Поролоновые матрацы-самые неудобные и дешевые матрацы.

Для того, чтобы матрац прослужил дольше, за ним необходим уход.

  • очищайте раз в две недели пылесосом
  • регулярно стирайте чехлы
  • периодически меняйте положение матраца, чтобы он не        слеживался

Теперь вы знаете как выбрать кровать , и конечно ответственно отнесетесь к своему выбору.

Как вывести пятно от ржавчины

 

Выведение пятен от ржавчиныСегодня в рубрике «Домашняя химчистка»  мы  рассмотрим такой вопрос: «Как вывести пятно от ржавчины?».

Причиной появления пятна  от ржавчины на одежде может  быть    случайное касание неокрашенного металлического предмета, а также какой либо  железный предмет оказавшийся в кармане типа гайки, гвоздя или булавки.

И такие пятна  не всегда могут отстираться  во время обычной стирки.

Свежие пятна от ржавчины  бывают коричневато-красноватого цвета.

Как вывести пятно от ржавчины на хлопчатобумажном белье

 Необходимо материал, для того чтобы пятно размякло, положить на подложку, которая смочена теплой водой. Потом на пятно нужно накапать пипеткой 10 %- ный раствор оксаловой кислоты. Если пятно свежее, то оно  быстро исчезнет, а для застарелых пятен операцию нужно повторить несколько раз.

Если  трудно удалить пятно от ржавчины, то  к раствору оксаловой кислоты добавьте несколько капель раствора дихлорида олова. После полного растворения ржавчины и исчезновения пятен обработанные места промойте несколько раз водой и высушите в проветриваемом месте.

Как вывести пятно от ржавчины с белой ткани

Для того, чтобы удалить пятно от ржавчины можно  воспользоваться смесью винной кислоты и поваренной соли и винной кислоты  из расчета 1:1. Необходимо смешать их с водой и полученную кашицу нанести  на пятно. Потом ткань необходимо растянуть на столе и поместить  на солнце до полного исчезновения пятна. Потом одежду нужно  прополоскать в  холодной воде, выстирать в теплой воде с добавления мыла и снова прополоскать.

Также хорошо устранит  ржавое пятно на белой ткани раствор гипосульфита (15 г на 1 стакан воды). Раствор нужно подогреть его до температуры 65°С и опустить  в раствор испачканную ткань. Необходимо  выдержать ткань в растворе  до исчезновения пятна. Затем ткань нужно промыть сначала теплой, а потом холодной водой. Заменить гипосульфит можно  лимонной либо щавелевой кислотой.

Для удаления ржавого пятна можно воспользоваться также смесью уксусной и щавелевой кислот. Для этого, их раствор  в количестве 5 г на 1 стакан воды нужно  подогреть в эмалированной посуде и опустить в него ткань с пятном на короткое время, а потом тщательно промыть ткань теплой водой.

Как вывести пятно от ржавчины на белых шерстяных и шелковых материалах

С п о с о б 1. Пятно обработайте раствором гидросульфита натрия  из расчета:2 г гидросульфита на 100 мл воды. Материала с пятном сверните в комочек и погрузите в этот раствор выдержав время  до полного исчезновения пятна. И после этого обработанные места тщательно прополощите в холодной воде и высушите.

Способ 2. На пятно капните каплю 3 %-ного раствора соляной кислоты  из расчета: 8 г соляной кислоты на 100 мл воды и потом сразу протрите тампоном, смоченным холодной водой. Обработанные места тщательно промойте водой и подсушите. Если будет  необходимость, то  операцию повторите. А о том, как удалить Пятна от плесени, можно узнать в этой статье.

Как вывести пятно от ржавчины на плотных цветных материалах

Нужно положить материал на доску и обработать пятно тампоном из шерстяной ткани, который смочен теплой дистиллированной водой. А затем на пятно накапайте 2-3 капли 2 %-ного раствора соляной кислоты. После, место пятна вытрите тампоном, смоченным тем же раствором и  промойте водой, к которой добавьте 4-5  капель 10 %-ного аммиачного раствора, и затем снова промойте теплой водой.

Также  с  цветных тканей ржавые пятно можно удалить при помощи  кашицы приготовленной из равных частей тертого белого мела, воды и глицерина. Нужно натереть ею пятно, а потом, на следующий день,  ткань нужно  постирать и прополоскать.

Для выведения пятен ржавчины с цветных тканей можно еще приготовить  смесь из равных частей воды, глицерина и тертого белого меда, а потом нанести  данную смесь на пятно. И через десять  часов ткань постирайте и прополощите.

Вывести пятно от ржавчины можно при помощи лимонного сока. Для этого смачивают лимонным соком загрязненное место и проглаживают его теплым утюгом, до полного  исчезновения пятна. В том случае, если пятно не исчезнет, процедуру повторяют. После удаления пятна одежду следует прополоскать в холодной воде без добавления мыла, а потом в воде теплой с добавлением мыла или стирального порошка.

 Для удаления пятна от ржавчины можно также воспользоваться и обычными чистящими средствами  для ванной комнаты типа «Комет» и «Доместос».  Нужно нанести с помощью влажной губки любое из этих средств на пятно и немного потереть. Потом  тщательно промыть водой. И просто постирайте вещь в обычном режиме стирки.

 

Это интересно:

  • Как выбрать ванну:  В зависимости от того, какая ванна будет установлена в душевой комнате, будет зависеть весь ст...
  • Как выбрать колготки: Женщины уже давно привыкли  к тому, что в магазинах можно свободно выбрать колготки любых размер...
  • Как выбрать шоколад: Польза шоколада давно известна. Он помогает укреплять нервную систему, действует благоприятно на кож...
  • как выбрать зонт: Как выбрать зонт правильно, чтобы он надежно защищал от дождя и при этом прослужил как можно дольше?...
  • Как выбрать сковороду для блинов: Сейчас  в магазинах представлен большой выбор сковородок и казалось, бы не представляется больш...
  • Как выбрать напольное покрытие: Помнятся такие времена, когда было модно приобретать ковры в большом количестве. Тогда проблемы как...