Дела домашние

Страница 31 из 45« Первая «...10 20...29 30313233...40...»Последняя »

Хранение продуктов в холодильнике

Одним из помощников для хранения продуктов в нашем быту является холодильник.

Благодаря тому, что холодильник может обеспечить хранение продуктов от 0 до плюс 8 градусов, хранение продуктов в холодильнике возможно длительное время.

Обязательно необходимо раздельное хранение готовой пищи и сырых продуктов.

Рекомендуется хранение в холодильнике (морозильнике) мороженых продуктов — птицы, рыбы, мяса. Срок хранения рыбы — две недели, птицы и мяса — один месяц.

О том, какие существуют Правила хранения продуктов, можно прочитать здесь.

Сроки хранения в холодильнике некоторых продуктов приведены ниже:

мясной и рыбный фарш рекомендуется оставлять в холодильнике не более чем на 6 часов
котлеты жареные хранят до 24 часов
мясные порционные полуфабрикаты хранят не более 36 часов
рубленную сельдь,салат,не заправленный винегрет держат в холодильнике не более 12 часов
пирожные и торты с кремом хранят в холодильнике не более 36 часов
сосиски,сардельки,вареную колбасу можно хранить в холодильнике не более двух суток
в холодильнике майонез может сохраняться 1,5 месяца, а при комнатной температуре — 20 дней
мясо в холодильнике лучше хранить в фаянсовой или эмалированной посуде, накрытой крышкой, а без холодильника — в прохладном месте завернутым в салфетку, смоченную уксусом. Можно и по-другому: просто завернуть мясо в мокрое полотенце и положить в глиняную посуду, поставив ее в другую посуду, наполненную холодной водой с 1-2 горстями соли, и хранить в прохладном месте.

Хранение продуктов с сильным запахом в холодильнике

Продукты, обладающие сильным запахом или легко впитывающие его, упаковывайте в полиэтиленовую пленку для пищевых продуктов, целлофан, алюминиевую фольгу и т. д. Из-за устойчивости к воздействию низких температур пленка пригодна для упаковки и хранения продуктов.

Но не рекомендуется использовать пленку полиэтиленовую для упаковки продуктов жирных. Таких как сала, колбасных изделий, ветчины, сливочного масла.

Заворачивая в пленку лимоны, апельсины, персики, ягоды, дыню продукты подвергаются воздействию повышенной влажности. Из-за чего они быстро плесневеют.

Купленный в полиэтиленовом пакете творог необходимо переложить в эмалированную или стеклянную посуду.

Хранение сыра в холодильнике. Сыр хранят, заворачивая каждый из его видов отдельно друг от друга в полиэтиленовую пленку. Если сыр оставить в холодильнике завернутым в бумагу, то он быстро засохнет. Сыр хранят в холодильнике в месте удаленном от морозильника. Срок хранения твердого сыра до 10 дней, а мягкого до 3 дней.
Хранение творога в холодильнике. Творог, купленный в полиэтиленовом пакете, переложите в стеклянную или эмалированную посуду. Пленка предназначена лишь для разовой упаковки молока и молочных продуктов.

Чтобы молочные продукты сохранялись дольше, их нужно держать в холодильнике ближе к морозильнику. Про молочные продукты вам

напомнит статья Молоко и молочные продукты.

И наоборот, соки, кисели, напитки нужно ставить на нижнюю полку, где охлаждение будет минимальным.

Если предварительно вымыть и высушить морковь, то она сохраняется в холодильнике в полиэтиленовой упаковке до 4 недель.

Не рекомендуется хранить вареные овощи в холодильнике больше

одного дня.

Петрушку, зеленый лук, салат, укроп нужно вымыть и подсушить, затем положить в полиэтиленовый мешок. На нижней полке они останутся свежими в течение 4-5 недель. Морковь, тоже предварительно вымытая и высушенная, хранится в холодильнике 3-4 недели, если периодически удалять влагу из мешочков и проветривать их.

Если лук и морковь замерзли, то необходимо положить их в кастрюлю с кипящей водой или на горячую сковородку, не размораживая.

Хранение продуктов в холодильнике овощей в небольших количествах для овощей и фруктов идеальная упаковка — полиэтиленовый пакет. Дело в том, что и в купленных вами плодах и овощах жизнь продолжается: они дозревают, расходуют влагу и т. д. При этом в пакетах скапливается выделяемый продуктами углекислый газ, который замедляет биохимические процессы. Но прежде чем уложить овощи в пакет, не забудьте их и тару охладить, а уж потом помещайте в холодильник. Иначе на плодах появится конденсат и влага резко увеличит опасность появления плесени и гнили.
Хранение продуктов в холодильнике яиц. Очень удобно хранить яйца, консервы и бутылки в полочках находящихся на дверце холодильника. Яйца храните в холодильнике не более 2-х недель. Но если обернуть каждое яйцо в бумагу и раз в неделю их переворачивать на другой бок, то они значительно дольше сохранятся.
Хранение в холодильнике жидкостей. Их хранят только в плотно закрытой посуде. Это позволяет избежать усушки продуктов, появления несвойственных им запахов. Кроме того, это поможет замедлить нарастание снегового покрытия на деталях холодильника.

Такие, например, продукты, как конфеты, шоколад хранить в холодильнике нежелательно.

Не заворачивайте в полиэтиленовую пленку, при хранении в холодильнике, лимоны, дыню, груши, ягоды, апельсины, персики, потому что из-за повышенной влажности они быстро заплесневеют и испортятся.

Не загружайте чрезмерно холодильник, не заставляйте полки излишне, иначе будет затруднена циркуляция охлажденного воздуха что приведет к повышению температуры в нижних этажах камеры.

Узелки на память

В статье «Узелки на память» мы собрали несколько советов и рекомендаций. Так как все мы люди занятые, иногда мы забываем о разных мелочах, которые позволяют нам быть экономнее и бережливее.

Следите, чтобы понапрасну не горели в квартире лампы, не забывайте вовремя выключать электроплиту, телевизор и другие электроприборы.

Выгоднее пользоваться одной большой лампой, чем несколькими маленькими. Одна лампа в 100 Вт дает в 1,5 раза больше света, чем четыре по 25 Вт. И наоборот, в подсобных помещениях, туалете лампочки должны быть небольшими по мощности.

Пыльные лампочки дают наполовину меньше света. Их протирают тряпочкой, смоченной в слабом растворе нашатырного спирта, а затем насухо. Разумеется, электричество при этом должно быть выключено.

Внимательно следите за исправностью электропроводки и электроприборов в доме. Помните: малейшая небрежность в этом может привести к непоправимой беде.

Уходя из дома, обязательно выключите электроприборы. Мало ли что может произойти в ваше отсутствие — так и до пожара недалеко.

Вода — хороший проводник электричества. Мокрыми руками не прикасайтесь к выключателю, розетке, цоколю электролампочки, включенным электроприборам.

Ни в коем случае не заливайте водой и не обрывайте руками загоревшиеся провода. Прежде всего выверните пробки, отключите электроток.

Огонь можно погасить землей, песком, наконец, сбить, преградив к огню доступ воздуха.

Держите в исправном состоянии сантехническое оборудование и тщательно закрывайте краны. Тонкая (в спичку) струйка воды только из одного плохого завернутого крана (не говоря уже о неисправной сантехнике), способна унести в канализацию два ведра в час, или до 500 литров в сутки! А если это горячая вода, то потерянного в таком случае за год тепла хватило бы для отопления одной квартиры в течение двух месяцев. Вот вам и пустяковая струйка! И как тут не вспомнить статью Доходы и расходы семьи.

Главный источник потерь тепла в доме — окна. Через них зимой уносится на ветер до 40 % тепла. Вот почему так важно тщательно готовить их к зиме: заменять разбитые стекла, подгонять рамы, конопатить и заклеивать щели, без нужды не открывать форточек.

Следует отметить, что пластиковые окна не всегда дают эффект полной изоляции от проникновения холода в квартиру.

Другой канал потерь тепла — входные двери квартир. Дверь, обитая утеплителем, и выглядит красиво, и препятствует потере тепла. О том, как осуществить Ремонт двери своими руками, вы можете узнать из этой статьи.

Не стоит увлекаться окраской радиаторных батарей. Краска — это та же тепловая изоляция. Она значительно уменьшает теплоотдачу батарей.

Периодически чистите плафоны и лампы. Лампы и люстры которые не чистились в течение года пропускают на 30 % света меньше даже в сравнительно чистой среде. На кухне с газовой плитой лампочки грязнятся намного быстрее.

Правильно расставьте мебель. Мебель в комнатах дома расставляйте так, чтобы не было препятствии движению теплого воздуха от батарей.

Уход за обувью

Чтобы обувь была в хорошем состоянии, нужно осуществлять уход за обувью, и прежде всего ее следует хранить в проветриваемом месте в специальном шкафчике. Ставьте ее туда предварительно хорошо очищенной.

Чтобы обувь долго сохраняла свою форму, вставляйте в нее выпрямительные колодки или заполните носочную часть бумагой, чтобы предохранить кожу от морщин и трещин. Размер выпрямительной колодки должен соответствовать размеру обуви, чтобы она не растягивалась.

Сушите ее в проветриваемом и сухом месте (подальше от печки или радиатора).

Для ухода за обувью и ее чистки применяйте высококачественные кремы, так как от них зависит эластичность и прочность кожи.

Для черной и светлой обуви должны быть отдельные щетки, которые периодически промывайте в аммиачном растворе. Гуталин и крем наносите на кожу тонким слоем. Для полирования пользуйтесь бархоткой или фланелью.

Сильно загрязненную светлую кожаную обувь можно вымыть в мыльном растворе или в растворе стирального препарата. После этого обувь промойте водой (осторожно, чтобы она не попала внутрь). После мытья обувь высушите и нанесите крем.

Гуталин и крем для обуви храните плотно закрытыми. Если все-таки они засохли, добавьте немного соснового или минерального скипидара.

Лакированную обувь не рекомендуется носить каждый день. В результате специальной обработки кожи ее способность пропускать влагу очень ограниченна. Поэтому летом или при повышенной потливости ног эту обувь носить не надо.

Не рекомендуется носить эту обувь и страдающим полиартритом или грибковыми заболеваниями.

Лакированную обувь не следует носить и в зимнее время, так как при низкой температуре она становится твердой, А лак трескается. Полезно перед надеванием лакированных туфель ступни посыпать тальком или детской присыпкой.

Загрязненную лакированную обувь достаточно слегка протереть бархоткой или фланелью. Чтобы лак не трескался, обувь необходимо периодически смазывать касторовым маслом, а через 10-15 мин после этого слегка протереть фланелью.

Хранить такую обувь следует на колодке или набив бумагой. Туфли ставьте так, чтобы они не соприкасались, а лучше всего завернуть каждую туфлю в мягкую ткань.

Потускневшей лакированной обуви можно возвратить блеск, если натереть ее соком репчатого лука.

Обувь из искусственной кожи (полимерных материалов) не рекомендуется носить людям, страдающим расширением вен, тромбофлебитом, кожными воспалениями и аллергическими заболеваниями.

Для того, чтобы весной смыть с обуви грязно-белые разводы, необходимо с помощью тряпочки, намоченной разбавленным столовым уксусом, протереть обувь. После чего вымойте обувь и насухо протрите.

Пасты и кремы для обуви

Спортивную обувь и обувь, предназначенную для плохой погоды и грязных дорог, можно сделать непромокаемой, если намазать ее пастой, приготовленной по одному из следующих рецептов.

Паста для верха обуви.

Рецепт 1. 100 г льняного масла, 100 г говяжьего или бараньего сала, 30 г пчелиного воска и 20 г сосновой смолы (канифоли) растопите при непрерывном помешивании до образования однородной смеси.

Рецепт 2. 50 г говяжьего или бараньего сала, 50 г льняного масла, 5 г скипидара и 15 г канифоли растопите на водяной бане или на электроплите при непрерывном помешивании до образования однородной смеси.

Рецепт 3. 30 г говяжьего или бараньего сала, 460 г льняного масла и 25 г пчелиного воска растопите при непрерывном помешивании до образования однородной смеси.

Рецепт 4. 200 г говяжьего или бараньего сала, 50 г растительного масла, 100 г свиного сала, 50 г пчелиного воска и 50 г соснового скипидара растопите на водяной бане до образования однородной смеси.

Обувь смазывайте после охлаждения пасты. Хранить пасту рекомендуется в плотно закрытой стеклянной посуде.

Паста для подметок.

100 г парафина, 100 г льняного масла и 20 мл бензина тщательно смешайте и растопите на водяной бане. Подметки смажьте через 2 ч после приготовления смеси, а перед этим потрите их шкуркой и нагрейте. Обработанные таким образом подметки не промокают, и срок службы обуви увеличивается.

Паста для пропитки обуви. 36 г желтого пчелиного воска растопите на водяной бане, после этого к нему добавьте при помешивании 2 г буры. Смесь подогревайте до тех пор, пока она не превратится в желе. В другой посуде растопите 12 г спермацета (от свечей) и добавьте 12 г асфальтового лака, предварительно растворенного в 130 г скипидара.

Эту смесь влейте в растопленный с бурой воск и подогрейте при помешивании на водяной бане до получения однородной массы. По желанию можно ее окрасить, добавив 10 г костяных углей в виде порошка (для темно- серого цвета) или 4 г синей краски (например, синьки).

Скипидарные кремы для обуви.

Эти кремы получаются при растапливании твердых составных частей отдельно и смешивании их в однородную массу, к которой добавляют скипидар. Положенный в банку крем при надавливании пальцами не должен быть клейкообразным. При разрезании ножом он должен иметь вид плотной однородной массы. Наличие отдельных зерен показывает, что скипидара недостаточно или произошло неполное смешивание составных частей.

Черный крем.

25 г пчелиного воска, 20 г парафина и 8 г сосновой смолы растопите на водяной бане при помешивании до получения однородной массы. После этого при помешивании добавьте 130 г скипидара и 10 г нигрозина.

Коричневый и желтый кремы. 40 г желтого пчелиного воска и 40 г карнауба растопите на водяной бане при помешивании, добавьте 200 г скипидара и 16 г коричневого растворимого в жире пигмента.

После приготовления крема налейте его в банку,плотно закройте и поставьте в прохладное место.

Затвердевшую кожу обуви можно смягчить, смазав ее касторовым маслом, а затем скипидарной краской или кремом для обуви.
Неприятный запах обуви можно устранить, если помыть ее раствором марганцовки (5-6 кристалликов на 1 л воды) или протереть перекисью водорода.
Резиновую обувь мойте водой и смазывайте глицерином или рафинированным растительным маслом.
Скрипучие подметки обуви немного смажьте льняным маслом.
Если обувь немного тесна, ее можно расширить. Для этого протрите ее изнутри уксусом и наденьте еще влажной.
Со временем кожа обуви покрывается толстым слоем краски или крема, которые придают ей загрязненный вид. Чистите ее тампоном, смоченным в минеральном скипидаре. Однако в этом случае кожа немного темнеет.
Лакированную обувь чистите тампоном, смоченным в молоке. После высыхания обувь смажьте растительным маслом и вытрите мягкой тряпкой.